Moderne fiskeoppdrett krever nok litt mer enn en dam i bakhagen for å få et flott sluttprodukt, men er en fin historie likevel der eierne har lykkes med å drive en populær restaurant med fokus på høy kvalitet og ferske råvarer fra havet. Vi ser selvsagt for oss fremtidig røyerestaurant med tilhørende lokalmatbutikk!
http://ilaks.no/fra-klekkeri-til-rokeri-en-skjult-perle/
 

(Foto: ilaks reportasje- Emili Knutson- se link)